DANIELE COGLIATI

Daniele Cogliati, bibliotecario di professione e amante della birra per passione.

Si innamora delle pinte a diciotto anni grazie a un locale brianzolo specializzato in birre belghe e, da quel momento, comincia la sua esplorazione alla scoperta dei segreti che si celano dietro alla più antica bevanda alcolica. Viaggia tra le pagine dei libri, naviga tra quelle del web e intraprende numerosi pellegrinaggi a tema birrario in Franconia, per assorbire la cultura e le tradizioni del popolo che è il più grande consumatore di questa bevanda. Un vero nerd della birra, della quale ha indagato in profondità ogni aspetto: dai processi chimici della fermentazione agli abbinamenti culinari.

Scrive regolarmente per Birra nostra magazine e Fermento birra magazine. Nel 2018 apre il blog Beerbliophily dove recensisce libri che parlano di birra, italiani e stranieri, nuovi e vecchi.

https://linktr.ee/beerbliophily